Se pare că, în timp ce macromoleculele de proteine – care sunt cele mai abundente în carne, produse lactate și unele leguminoase – sunt un nutrient important pentru repararea și menținerea mușchilor, populația are nevoie de mult mai puțin decât se promovează în spațiul public.
Vorbim astfel, despre un mit, spune Bethan Crouse, nutriționist de la Universitatea Loughborough.
Pentru o persoană obișnuită, doza zilnică recomandată este de 0,75 pentru fiecare kg de greutate corporală. Pentru o persoană de 65 kg, asta ar însemna să mănânce un piept de pui, 200 grame de iaurt grecesc și un ou (57 grame de proteine). Această cifră crește ușor dacă faceți exerciții fizice.
Mitul consumului de proteine
„Alergătorul obișnuit de pe canapea la 5 km ar putea avea nevoie de 1,2 grame per kg”, spune ea.
Dacă încercați să vă dezvoltați musculatura, atunci această cantitate ar putea crește la 1,8-2 grame per kilogram.
În medie, totuși, Crouse spune că aportul de proteine din Marea Britanie pare să fie mai mult decât suficient pe baza acelui sfat de 0,75 grame/kg. Potrivit National Diet and Nutrition Survey, în medie, bărbații consumă 85 grame de proteine și femeile 67 grame de proteine în fiecare zi.
Crouse spune că, deși nu este nimic rău în a mânca , dacă vă concentrați prea mult pe acest singur macronutrient, ați putea pierde alte aspecte importante ale dietei dumneavoastră, cum ar fi fibrele, antioxidanții, vitaminele și oligoelementele din fructe și legume.
Și în timp ce, așa cum susțin mulți antrenori de fitness, proteinele vă mențin sățios mai mult timp, fibrele și grăsimile sănătoase sunt și ele la fel de sățioase, potrivit The Guardian.
„Nu trebuie să amesteci proteine în cafea”
Dacă doriți să vă creșteți aportul de proteine, nutriționista recomandă integrale, mai degrabă decât gustări procesate, cum ar fi shake-uri, pulberi și batoane.
„Încurajăm consumul frecvent de proteine pe parcursul zilei, fără a mânca o porție masivă înainte de culcare pentru a vă atinge obiectivul. Consumul unei surse de proteine și carbohidrați la o oră după antrenament este bun și pentru repararea musculară. Dar nu trebuie să amesteci proteine în cafea, așa cum sugerează unii influenceri”, spune Crouse.