Cu un aspect spectaculos și un gust memorabil, aceste preparate pot fi servite ca aperitiv sau fel principal.
Iată 10 rețete de terine care vor încânta toți invitații de la masa de sărbători.
1. Terina de pui cu legume
Ingrediente: Piept de pui, morcovi, mazăre, ardei gras, ouă, smântână, gelatină, condimente. Mod de preparare: Fierbe pieptul de pui și legumele separat. Amestecă pieptul de pui tocat cu legumele, ouăle bătute, smântâna și condimentele. Adaugă gelatina dizolvată, toarnă într-o formă și lasă la rece până se întărește.
2. Terina de somon și brânză cremă
Ingrediente: File de somon, brânză cremoasă, smântână, gelatină, suc de lămâie, verdețură proaspătă. Mod de preparare: Amestecă brânza cremoasă cu smântâna și sucul de lămâie. Adaugă gelatina dizolvată și fileurile de somon. Toarnă într-o formă tapetată și lasă la rece.
3. Terina de legume (Vegetariană)
Ingrediente: Morcovi, dovlecei, ardei gras, spanac, ouă, smântână, gelatină, condimente. Mod de preparare: Fierbe legumele, amestecă-le cu ouăle bătute, smântâna și gelatina dizolvată. Toarnă amestecul într-o formă și lasă la rece până se întărește.
4. Terina de rață cu portocale
Ingrediente: Carne de rață, portocale, gelatină, ceapă, condimente, vin roșu. Mod de preparare: Gătește carnea de rață în vin roșu cu ceapă și condimente. Adaugă portocalele făcute bucăți mici și gelatina dizolvată. Toarnă compoziția într-o formă și lasă la rece.
5. Terina de brânză cu nuci și struguri
Ingrediente: Brânză de capră, cremă de brânză, smântână, nuci, struguri. Mod de preparare: Amestecă brânza de capră cu crema de brânză și smântâna. Adaugă nucile tocate și strugurii tăiați în jumătăți. Toarnă compoziția într-o formă și lasă la rece.
6. Terina de ciuperci cu usturoi
Ingrediente: Ciuperci, usturoi, unt, ouă, smântână, condimente. Mod de preparare: Călește ciupercile cu usturoiul. Amestecă-le cu ouăle bătute și smântâna. Toarnă amestecul într-o formă și coace în cuptor.
7. Terina de pește alb cu lămâie
Ingrediente: Pește alb, smântână, ouă, lămâie, gelatină. Mod de preparare: Mixează peștele alb cu ouăle, smântâna și sucul de lămâie. Adaugă gelatina dizolvată, toarnă într-o formă și lasă la rece.
8. Terina de carne de porc cu fistic
Ingrediente: Carne de porc, fistic, ouă, ceapă, smântână, condimente. Mod de preparare: Amestecă carnea de porc tocată cu ouă, smântână, ceapă tocată și fistic. Toarnă compoziția într-o formă și coace în cuptor.
9. Terina de brânză cu roșii uscate
Ingrediente: Brânză feta, brânză de vaci, roșii uscate, smântână, ierburi aromatice. Mod de preparare: Amestecă brânzeturile cu smântâna și roșiile uscate tocate. Toarnă compoziția într-o formă și lasă la rece.
10. Terina de fructe cu cremă de vanilie
Ingrediente: Fructe proaspete (kiwi, portocale, struguri), cremă de vanilie, gelatină. Mod de preparare: Taie fructele în bucăți mici. Prepară crema de vanilie, adaugă gelatina și combină cu fructele. Toarnă într-o formă și lasă la rece.