Deși este recunoscut drept una dintre cele mai sănătoase legume, spanacul poate deveni un pericol real pentru sănătate, din cauza nivelului ridicat de pesticide pe care îl poate conține.
Conform unui raport al Environmental Working Group (EWG), spanacul se află frecvent pe lista celor mai contaminate legume. Frunzele sale absorb cu ușurință substanțele chimice folosite în agricultură.
Ce face din spanac o legumă periculoasă pentru consum
Chiar și dacă este spălat, o parte din pesticide poate rămâne pe suprafața frunzelor. Din acest motiv, există riscul ca prin consumul de spanac, în mod normal foarte sănătos, să fie introduse în organism substanțe toxice. Pentru ca aceste șanse să fie pe cât posibil minimizate, este important ca sursa de proveniență a spanacului să fie una ecologică. Nu numai că va avea un gust mai bun, dar va fi mult mai sigur pentru consum.
Spanacul, aliatul sistemului imunitar puternic
În mod normal, spanacul este una dintre cele mai sănătoase legume. Are un conținut ridicat de vitamina K, perfectă pentru sănătatea oaselor și pentru o bună coagulare a sângelui, precum și de vitaminele A, B9 și C, toate aliate ale unui sistem imunitar puternic. În plus, spanacul este renumit pentru aportul de fier pe care îl aduce organismului.