Ingrediente
200 g făină albă
300 ml apă minerală carbogazoasă
100 ml lapte vegetal (opțional, pentru un gust mai bogat)
2 linguri zahăr sau alt îndulcitor
1 lingură ulei de floarea-soarelui
Un praf de sare
Esență de vanilie sau coajă de lămâie, pentru aromă
Mod de preparare
Amestecă ingredientele uscate
Într-un bol mare, combină făina, zahărul și sarea. Adaugă aromele alese, cum ar fi vanilia sau coaja de lămâie.
Adaugă lichidele
Toarnă treptat apa minerală, amestecând cu un tel. Dacă folosești lapte vegetal, adaugă-l la final, împreună cu uleiul. Continuă să amesteci până obții un aluat fluid, fără cocoloașe.
Lasă aluatul să se odihnească
Lăsați aluatul deoparte timp de 10-15 minute. Această pauză permite făinii să absoarbă lichidul și ajută la obținerea unei texturi mai fine.
Coace clătitele
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Toarnă un polonic de aluat, întinde-l uniform și lasă-l să se coacă 1-2 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
Variante de servire
Clătitele de post sunt extrem de versatile:
Dulci: Servește-le cu gem, sirop de arțar, fructe proaspete sau unt de arahide.
Sărate: Umple-le cu legume sotate, spanac și tofu, sau ciuperci trase în tigaie.
Sfaturi utile pentru clătite perfecte
Folosirea unei tigăi de calitate este esențială pentru ca aluatul să nu se lipească.
Amestecă aluatul înainte de fiecare clătită, pentru a menține consistența uniformă.
Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală.
Cu ajutorul apei minerale carbogazoase, clătitele de post pot deveni o adevărată delicatesă. Fie că le servești la micul dejun, ca desert sau ca gustare, această rețetă simplă și rapidă îți va demonstra că deserturile de post nu trebuie să fie un compromis. Încearcă acest truc și bucură-te de clătite pufoase și aromate, perfecte pentru întreaga familie!