(P) Două deserturi „universale”: clătitele și gogoșile

(P) Două deserturi „universale”: clătitele și gogoșile
📅 2025-01-22

Aceste preparate simple, dar extrem de versatile, au fost adaptate de-a lungul timpului pentru a reflecta tradițiile și ingredientele specifice fiecărei regiuni. Cu toate acestea, ele păstrează caracteristici esențiale care le fac ușor de recunoscut, indiferent de variațiile lor. În acest articol, vom explora asemănările și diferențele dintre rețetele de clătite și gogoși din diferite culturi, punând accent pe particularitățile acestor preparate.

Clătitele sunt unul dintre cele mai versatile deserturi, fiind găsite sub diverse forme și denumiri în întreaga lume. Spre exemplu, în Franța sunt cunoscute sub numele de "crêpes" și sunt extrem de subțiri, umplute adesea cu dulceață, ciocolată sau cremă de vanilie. Pe de altă parte, în Statele Unite, clătitele sunt mai groase și pufoase, fiind de obicei servite la micul dejun, acompaniate de sirop de arțar și fructe. În Europa de Est, inclusiv în România, rețetă clătite este mai apropiată de varianta franțească, dar umpluturile includ adesea gemuri de casă, brânză dulce sau nucă.

Rețeta clătite, aproape universală: ouă, lapte, făină și sare

Un element comun tuturor acestor rețete este simplitatea ingredientelor de bază: ouă, lapte, făină și un praf de sare. Totuși, modul de preparare face diferența. De exemplu, clătitele japoneze, cunoscute sub numele de "dorayaki", sunt mai mici și mai groase, având o textură aproape de un aluat de prăjitură. Acestea sunt umplute adesea cu pastă de fasole roșie dulce, o alegere surprinzătoare pentru gusturile occidentale, dar foarte populară în Asia.

La fel de populare și răspândite, gogoșile sunt deserturi care au cucerit inimile oamenilor din diverse colțuri ale lumii. Gogoșile americane, sau "donuts", sunt cunoscute pentru forma lor rotundă cu gaură înviaza, fiind de obicei glazurate sau decorate cu diverse toppinguri colorate. Pe de altă parte, în Europa de Est, inclusiv în România, se preferă rețetele tradiționale de gogoși pufoase, rotunde și presărate cu zahăr pudră. Acestea sunt adesea servite cu gem, dulceață sau chiar ciocolată. Și să nu uităm de celebrii papanași, care sunt tot niște gogoși, până la urmă, dar asezonate cu smântână, brânză dulce și dulceață.

Diferența între gogoși stă în tehnica de preparare, nu în ingrediente

Ingredientele de bază pentru gogoși sunt similare cu cele ale clătitelor: făină, ouă, zahăr, drojdie și lapte. Diferența constă în tehnica de preparare, deoarece gogoșile sunt prăjite în ulei, ceea ce le oferă textura crocantă la exterior și miezul moale și pufos. În alte regiuni, precum Turcia, se găsesc variante precum "lokma", care sunt gogoși mici și scufundate într-un sirop dulce. De asemenea, în Italia există "zeppole", care sunt similare, dar uneori umplute cu cremă de ricotta.

Un alt aspect interesant este modul întrebuințării condimentelor și aromelor. De exemplu, în rețetă clătite din India, cunoscută sub numele de "dosa", se folosesc ingrediente precum orezul fermentat și lintea, iar clătitele sunt servite cu sosuri picante. Pe de altă parte, clătitele suedeze, sau "pannkakor", sunt similare cu cele franțuzești, dar sunt de obicei acompaniate de fructe de pădure și frișcă. Gogoșile, în schimb, se regăsesc sub diverse forme și arome în funcție de regiune: cu scorțișoară, cardamom, vanilie sau lămâie.

Asemănări, dar și deosebiri între rețetele de clătite și gogoși

Deosebirile dintre aceste deserturi din diverse culturi reflectă unicitatea tradițiilor culinare, dar asemănările lor arată că dulciurile simple și reconfortante au un loc special în orice bucătărie. Fie că pregătiți o rețetă clătite franțuzească, o variantă japoneză sau preferați gogoși pufoase tradiționale, aceste deserturi sunt o modalitate minunată de a aduce o notă dulce în viața dvs.

În concluzie, clătitele și gogoșile sunt deserturi universale care îmbină creativitatea cu tradiția. Ele demonstrează că, în ciuda diferențelor culturale, plăcerea pentru gusturile dulci și texturile moi este un limbaj comun între popoare. Indiferent de rețeta aleasă, fie ea pentru clătite sau pentru gogoși pufoase, rezultatul final este garantat să aducă zâmbete și momente de bucurie.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Acest articol este un material publicitar al cărui conținut a fost realizat în mod independent de o terță parte, fără răspunderea editorială şi sub supravegherea PRO TV S.R.L.

Pentru mai multe detalii, va invitam sa vizitati stirea originala.
📈 ROBOTFX MetaTrader Expert Advisors and Indicators to maximize profits and minimize the risks

Ultimele stiri protv

Cristian Popa, BNR: Ne aflăm într-o etapă critică. Creşterea datoriei publice trebuie gestionată cu prudenţă

România riscă să intre într-o perioadă de stagnare economică şi pierdere a competitivităţii consideră Cristian Popa, membru în Consiliul de Administraţie al Băncii Naţionale a României (BNR), într-un articol de opinie.

(P) Alte spitale nu îi dădeau șanse. Un profesor s-a recuperat după un AVC la Spitalul de Recuperare Medicală Arcadia Iași

Se estimează că 1 persoană din 5 va face un accident vascular cerebral (AVC) de-a lungul vieții. Un AVC poate provoca o serie de efecte secundare, care pot influența negativ capacitățile fizice, cognitive și emoționale.

Zile libere în 2025. Când pică sărbătorile legale în anul 2025 și când e următoarea mini-vacanță pentru români

În anul 2025, angajații din România primesc 17 zile libere de la stat, iar 13 dintre acestea vor pica în timpul săptămânii.  

Un bărbat a smuls telefonul unei tinere, într-un tramvai din București, în timp ce ușile erau deschise în stație

Poliţiştii Capitalei au reţinut două persoane, pentru 24 de ore, şi vor propune arestarea preventivă a acestora, într-un dosar penal privind săvârşirea infracţiunii de tâlhărie calificată.

Un obiect interstelar misterios, de opt ori mai mare decât Jupiter, a provocat anomalii în sistemul nostru solar

Un corp ceresc de dimensiuni uriașe, care a străbătut sistemul nostru solar în urmă cu circa patru miliarde de ani, ar fi putut modifica permanent orbita a nu mai puțin de patru planete, susțin cercetători de la universitățile din Toronto și Arizona.

Donald Trump solicită episcopiței de Washington să-și ceară scuze pentru predica pro-LGBTQ și pro-migranți. ”E răutăcioasă”

Donald Trump a solicitat bisericii și femeii episcop de Washington să-și ceară scuze, după predica în care Mariann Budde a susținut ”copiii gay” și migranții ilegali în fața președintelui SUA.  

A inceput „marea restructurare” la Senat. Numărul de posturi va fi redus cu 24%, urmează și reduceri de cheltuieli

Conducerea Senatului a adoptat, marţi, două memorandumuri prin care schema de funcţionare a instituţiei se reduce cu 24% - de la 796 de posturi, din care aproximativ 30 sunt libere, la 610 posturi.

O companie care valorează de două ori PIB-ul României se pregătește să părăsească țara noastră

Fondul suveran al statului Singapore, proprietarul unor active care valorează de două ori PIB-ul României, se pregătește să încheie o tranzacție imobiliară prin care își lichidează definitiv afacerile din țara noastră.  

(P) Două deserturi „universale”: clătitele și gogoșile

Clătitele și gogoșile sunt două deserturi care transcind granițele culturale, fiind iubite într-o multitudine de țări din întreaga lume.

A murit Cornel Oțelea, cel mai mare handbalist român din toate timpurile

Fostul mare handbalist Cornel Oţelea, câştigător a trei titluri mondiale cu echipa naţională a României, a decedat, miercuri, la vârsta de 84 de ani.

Good News

Only good and positive news.