Rolul ritmului circadian și sensibilitatea la insulină
Potrivit specialistului, ritmul circadian, ceasul intern al corpului, sincronizat cu ciclul de lumină-întuneric, controlează numeroase funcții, inclusiv metabolismul și secreția de hormoni. Dimineața, sensibilitatea la insulină atinge un nivel maxim, ajutând celulele să absoarbă mai eficient glucoza. Acest lucru este benefic pentru micul dejun, deoarece copilul primește rapid energia necesară pentru activitățile zilnice.
Pe măsură ce ziua progresează, sensibilitatea la insulină scade treptat, ceea ce înseamnă că organismul trebuie să producă mai multă insulină pentru a procesa aceleași cantități de glucoză, eficiența metabolică fiind mai scăzută.
Reglarea hormonală și efectul cortizolului
Cortizolul, hormonul eliberat în cantități mari în primele ore ale dimineții, pregătește organismul pentru un aport alimentar mai consistent. Acest hormon susține secreția de insulină și sporește răspunsul corpului la glucoză, ceea ce este un argument suplimentar pentru servirea micului dejun în această parte a zilei.
În paralel, nivelul de melatonină, care este crescut noaptea, scade în primele ore ale zilei, ajutând la reglarea glicemiei și la optimizarea sensibilității la insulină.
Funcția pancreatică optimă dimineața
Celulele beta din pancreas, responsabile de producția de insulină, au o activitate mai intensă dimineața, permițând un răspuns prompt la creșterea glicemiei. Astfel, organismul poate gestiona mai bine aportul de carbohidrați la prima masă a zilei, comparativ cu mesele din partea a doua a zilei, când această funcție scade.
„Seara, răspunsul pancreatic la glucoză este mai redus, ceea ce duce la o scădere a sensibilității la insulină”, explică dr. Pascu.
Nivelurile ridicate de melatonină de pe parcursul nopții scad sensibilitatea la insulină, afectând modul în care organismul gestionează glucoza. Dimineața, când melatonina scade, se creează condiții mai bune pentru metabolizarea glucozei și absorbția nutrienților, susținând importanța micului dejun.
Stocarea și utilizarea energiei
Organismul este cel mai eficient în a stoca și utiliza energia dimineața, deoarece anticipează un interval de activitate. Această eficiență metabolică permite transformarea glucozei în energie utilizabilă pentru activitățile din timpul zilei.
„Spre finalul zilei, corpul intră într-o stare de conservare a energiei, pregătindu-se pentru odihnă, iar sensibilitatea la insulină scade”, explică medicul. Această adaptare poate crește nivelul glicemiei după mesele de seară, fiind mai puțin eficientă.
Dr. Bogdan Pascu, medic specialist în endocrinologie pediatrică, este cunoscut pentru experiența sa în tulburări de creștere, obezitate infantilă și afecțiuni hormonale la copii. Membru al Societății Europene de Endocrinologie Pediatrică și al Asociației Americane de Endocrinologie, el oferă o perspectivă științifică asupra importanței consumului micului dejun în dezvoltarea sănătoasă a copiilor.