Ingrediente necesare:
370 ml apă caldă
10 g drojdie uscată (aproximativ 2 linguri)
500 g făină (4 căni)
1 linguriță sare
Mod de preparare:
Activarea drojdiei: Într-un bol mare, toarnă apa caldă (aproximativ 37°C) și presară drojdia uscată. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până când devine spumos.
Formarea aluatului: Adaugă treptat făina și sarea, amestecând cu o lingură de lemn. Când aluatul începe să se lege, frământă-l cu mâna timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și omogen.
Dospirea: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la crescut într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.
Modelarea: După ce aluatul a crescut, frământă-l ușor pentru a elimina aerul. Modelează-l în forma dorită (rotundă, baghetă etc.) și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperă din nou și lasă-l să mai dospească 30 de minute.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune pâinea la copt pentru 25-30 de minute, până capătă o crustă aurie. Pentru o coajă crocantă, poți pune un vas cu apă fierbinte în cuptor în timpul coacerii.
Răcirea: După coacere, scoate pâinea și las-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.
Această rețetă simplă îți oferă o pâine gustoasă, fără conservanți, perfectă pentru orice masă. Poftă bună!