Friptura de vită este un preparat extrem de simplu, care ne permite să experimentăm cu mai toate aromele la care ne-am gândi. Indiferent de ce fel de sosuri și condimente folosim, sau ce tip de garnitură preferăm, această mâncare ar trebui să rămână mereu delicioasă, însă, de multe ori, carnea poate fi destul de greu de mestecat.
Însă, unele trucuri folosite de bucătarii cu experiență ne pot ajuta să avem o carne fragedă, de fiecare dată. Iar primul lucru pe care trebuie să îl avem în vedere este faptul că aceasta trebuie scoasă din congelator din timp, înainte de a începe să o gătim.
Trucurile ideale pentru o carne fragedă și gustoasă
Înainte de a pregăti friptura în cuptor, sau în tigaie, este necesar să o lăsăm la temepratura camerei, măcar vreme de 30 de minute. În plus, trebuie să avem grijă și la ce parte a vitei o alegem pentru friptură! De obicei, bucătarii cu experiență ne spun că mușchiul este cel mai bun, pentru gătit.
Citește continuarea aici.