Surströmming, adică hering fermentat și conservat, are un miros atât de urât, încât există o notificare oficială cu privire la el pe site-ul guvernului suedez, în care este prezentat ca având ”miros puternic de pește putrezit”.
Din aceleași motiv, este recomandat ca o conservă cu surströmming să nu fie deschisă în locuințe, dar nici în aer liber, pentru că atrage muștele.
Pe rețelele de socializare circulă numeroase filmulețe care surprins reacțiile de dezgust ale celor care încearcă să guste din acest sortiment suedez. Până și câinii sau pisicile par deranjate de miros și preferă să fugă.