Rețetă de gogoși turcești însiropate
- 500 apa calda
- 625 g faina
- 1 lingurita drodjie uscata instant
- 500 ml ulei pentru prajit
- fistic macinat (optional)
- 500 ml apa
- 625 grame zahar
- o felie de lamaie
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul iti va trebui un castron mai incapator, inca care pui drojdia instant si o dizolvi. Amesteca totul cu ajutorul unui tel si adauga treptat faina, pentru a evita formarea cocoloaselor. Ar trebui sa obtii un luat moale.
Urmatorul pas va fi sa acoperi castronul cu o folie alimentara si sa lasi aluatul sa creasca timp de 1-2 ore. Totul este gata, asa ca pasul urmator va fi sa prajesti gogosile.
Lasa uleiul la incins, apoi cu o ajutorul unei linguri formeaza gogosi de dimensiuni mici. Pune-le direct in uleiul incins, pentru ca trebuie sa te misti destul de repede.
Cand incep sa devina aurii, gogosile se scot de la prajit si se lasa la scurs timp de 20-30 de secunde. Scutura-le bine pentru a scapa de excesul de ulei. De asemenea, poti folosi si prosoape de hartie.
Pune-le apoi in siropul rece si lasa-le acolo timp de 1-2 minute. Amesteca ocazional pentru ca gogosile sa fie acoperite de sirop pe toata suprafata.