Într-o societate în care există foarte multe informații și planuri de nutriție care promit rezultate rapide, este firesc să apară întrebarea: ce aduce diferit acest stil de viață și de ce a devenit atât de popular?
Fascinația pentru diverse diete continuă să crească, iar Paleo rămâne un subiect de discuție preferat printre cei interesați de un stil de viață sănătos. Fiind un regim bazat pe consumul alimentelor cât mai naturale, are potențialul de a echilibra mesele, însă nu vine cu garanții ferme. Pentru unii, poate să însemne scădere în greutate; pentru alții, poate fi doar o schimbare de perspectivă asupra alimentației. Totul depinde de modul în care este abordată această metodă, de reacția organismului și de nivelul de activitate fizică.
Ce este dieta paleo
Principiul de bază al acestui regim pornește de la ideea că oamenii ar trebui să mănânce la fel cum o făceau vânătorii-culegători din Paleolitic. Această abordare presupune evitarea alimentelor procesate și concentrarea pe produse integrale, bogate în nutrienți. Planul nu este unul menit să ofere rețete complicate, ci să încurajeze obiceiuri culinare mai simple, axate pe ingrediente neprocesate.
Cei care adoptă alimentația Paleo pun accentul pe carne provenită de la animale crescute natural, pe legume și fructe proaspete, pe anumite tipuri de nuci și semințe. Practic, totul gravitează în jurul consumului de alimente disponibile în natură, fără aditivi și conservanți. Multe persoane consideră că astfel pot regla apetitul și pot reduce riscul de a consuma produse bogate în zahăr, sare sau grăsimi nesănătoase.
Există discuții legate de faptul că nu toată lumea are același nivel de toleranță la anumite produse (cum ar fi lactatele) sau că nu mai trăim în epoca de piatră pentru a imita perfect obiceiurile strămoșilor. Cu toate acestea, regimul Paleo continuă să atragă prin simplitatea și naturalețea pe care le propune.
Alimente permise
Un astfel de plan alimentar încurajează consumul de produse neprocesate. De obicei, se includ:
● Carne (pui, vită, porc, curcan, miel), preferabil provenită de la animale hrănite cât mai natural.
● Pește și fructe de mare (somon, ton, păstrăv, midii, creveți), de preferat de apă rece sau surse sălbatice.
● Ouă, deoarece sunt bogate în proteine și grăsimi esențiale.
● Legume variate (broccoli, spanac, roșii, ardei gras, morcovi, dovlecei), întrucât aduc fibre, vitamine și minerale.
● Fructe, în special cele de pădure, mere sau citrice, pentru aportul de antioxidanți și vitamine.
● Nuci și semințe (migdale, nuci românești, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui), consumate în cantități moderate pentru grăsimi sănătoase și proteine ușor de asimilat.
● Uleiuri naturale, precum cel de măsline, de cocos sau de avocado, deoarece pot oferi grăsimi monosaturate și polinesaturate benefice.
Fiecare masă poate fi adaptată în funcție de sezon și preferințe, punând accentul pe produse cât mai proaspete și pe combinarea lor într-un mod simplu, fără a recurge la sosuri pline de aditivi sau la prăjeli nesănătoase. De exemplu, la micul dejun se poate opta pentru o omletă cu spanac și ciuperci, iar la prânz pentru o salată consistentă cu piept de pui și avocado. Seara, un pește la cuptor cu legume sau un steak de vită cu o garnitură de broccoli pot fi alegeri potrivite pentru cine caută mese echilibrate și satisfăcătoare.
Alimente interzise
Întrucât se inspiră din felul de a mânca al vânătorilor-culegători, regimul Paleo tinde să excludă produse apărute odată cu revoluția agricolă și cea industrială. Acestea ar fi:
● Cereale (grâu, orez, porumb, secară), deoarece se consideră că au apărut în alimentația omului relativ târziu și pot conține gluten sau cantități mari de carbohidrați.
● Leguminoase (fasole, linte, năut, soia), chiar dacă au un conținut ridicat de proteine vegetale, nu se încadrează în filosofia strictă a regimului Paleo din cauza prezenței unor substanțe mai greu de digerat.
● Lactate (lapte, brânzeturi, iaurt), pentru că strămoșii din Paleolitic nu foloseau animale domestice pentru a obține aceste produse. Unele variante mai puțin stricte ale regimului permit totuși consumul ocazional de unt clarifiat.
● Alimente procesate sau cu adaos de zahăr (dulciuri, sucuri, produse de patiserie, snacks-uri), întrucât sunt departe de ceea ce ar fi fost accesibil în mediul natural.
● Uleiuri rafinate și margarină, din cauza modului de procesare care le modifică substanțial structura.
Pentru cineva obișnuit cu pâine la fiecare masă sau cu deserturi zilnice, renunțarea la cereale și zahăr poate părea o încercare dificilă. Totuși, există persoane care simt că treptat reușesc să-și reducă poftele și să aprecieze gustul natural al unor fructe sau al unei bucăți de ciocolată neagră, fără adaosuri suplimentare.
Cate kg poți slăbi cu dieta Paleo
Când vine vorba despre scăderea în greutate, este important de reținut că rezultatele pot varia considerabil de la o persoană la alta. Regimul Paleo nu oferă promisiuni ferme, dar experiența unora indică o posibilă slăbire de câteva kilograme în prima lună. În funcție de metabolism, nivel de activitate și istoricul alimentar, unele persoane pot slăbi 2-4 kilograme, iar alții pot observa schimbări mai modeste sau, din contră, mai accentuate.
Simplul fapt că se înlocuiesc alimentele procesate cu produse neprocesate poate să îți dea un impuls în scăderea în greutate, deoarece aportul caloric poate fi mai ușor de controlat. Totodată, cantitatea crescută de proteine și grăsimi sănătoase poate crește senzația de sațietate, reducând tentația de a mânca gustări bogate în zahăr. Cu toate acestea, dacă sunt consumate prea multe nuci, semințe sau fructe, aportul caloric zilnic poate deveni ridicat, iar pierderea în greutate poate fi mai lentă.
În plus, nivelul de mișcare contribuie semnificativ la transformările corporale. O persoană care îmbină acest regim alimentar cu exerciții regulate are șanse să observe rezultate mai rapid, fie că vorbim de scădere în greutate sau de o mai bună definiție musculară. De aceea, este esențial să existe o abordare echilibrată, care să includă atât alimentația, cât și activitatea fizică.
Oamenii care au un stil de viață sedentar pot avea nevoie de mai mult timp pentru a-și forma un obicei sănătos. Uneori, un prim pas ar putea fi realizarea unor schimbări alimentare treptate, urmate de adăugarea unui program scurt de plimbări zilnice sau de antrenamente ușoare. Pe termen lung, o astfel de metodă poate crea un echilibru sustenabil, mai ales pentru cei care caută nu doar să slăbească, ci și să își stabilizeze greutatea.
Concluzie
Alimentația inspirată de vânătorii-culegători și bazată pe alimente neprocesate poate să ofere o abordare atractivă pentru cei care vor să se reconecteze cu o hrană cât mai naturală. Pierderea în greutate, atunci când există o activitate fizică adecvată și un aport caloric echilibrat, poate varia de la câteva kilograme la rezultate mai semnificative. Așa cum se întâmplă cu orice alt regim, cheia rămâne monitorizarea atentă a reacției organismului, eventual cu ajutor specializat, pentru a obține beneficii reale și sustenabile.
Cu toate acestea, este esențial să consultati un specialist în nutriție sau un medic înainte de a începe orice dietă, pentru a va asigura că abordarea aleasă este adecvată nevoilor și condiției de sănătate.
Acest articol este un material publicitar al cărui conținut a fost realizat în mod independent de o terță parte, fără răspunderea editorială şi sub supravegherea PRO TV S.R.L.