Produsul natural care poate prelungi durata de viață a fructelor și legumelor. Descoperirea inedită a cercetătorilor români

Produsul natural care poate prelungi durata de viață a fructelor și legumelor. Descoperirea inedită a cercetătorilor rom
📅 2025-02-18

Lichidul obținut din resturi vegetale funcționează ca o barieră și întârzie fermentarea. De altfel, apar tot mai multe tehnologii care conservă natural alimentele, fără niciun fel de substanță chimică.

Cercetătorii Institutului pentru Științe Biologice din București au testat produsul pe merele de Voinești și pe câteva soiuri de afine, timp de două sezoane. Merele au fost scufundate în lichid înainte de depozitare, iar afinele au fost stropite înainte să fie ambalate. Rezultatele au fost surprinzătoare.

Alina Buțu, cercetător științific:Pe suprafața fructelor există microorganisme care duc la degradarea microbiană a fructului. Am adăugat extractele de plante pentru a încerca să încetinim dezvoltarea microorgnismelor. În cazul merelor cu o durată de șase luni de depozitare, prelungirea a fost de până la 30%. În cazul afinelor, în special a afinelor din cultura ecologică, prelungirea a fost considerabilă, undeva la peste 30%”.

Cu alte cuvinte, produsul încetinește procesul natural de fermentare a fructelor și poate înlocui ceara pe care o folosesc acum cei mai mulți dintre producători. În depozite cu temperaturi controlate, merele, cartofii, ceapa, ori morcovii rezistă și un an de zile. Ardeiul ține șase luni, iar roșiile, cireșele, ori prunele, trei sau patru. Cele mai sensibile sunt fructele de pădure care pot fi păstrate cel mult o lună de zile.

Ion Cioroianu:Mulți dintre fermieri de frică să păstreze fructele pentru că se strică, le vând foarte repede și la un preț mic și mulți se plâng că nu au profit. Pentru consumator este avantajul că acest biopreparat este comestibil. Se poate spăla mărul, dar și dacă nu se spală nu are efecte nocive asupra consumatorului”.

Produsul urmează să fie omologat. Proiectul a costat 250.000 de euro, din bani europeni, pentru cercetare.

De altfel, tot mai multe companii concep tehnologii menite să ajute fructele și legumele să reziste mai mult fără să se intervină chimic asupra lor. Un exemplu este o mașinărie care poate prelungi durata de viață a sucurilor proaspăt stoarse de la șapte, la 30 de zile.

Adi Racoviță, reprezentantul unei fabrici de sucuri naturale: „După ce sticlele sunt îmbuteliate și închise cu dop se pun în mașinăria respectivă două sau patru minute. Se face o presiune cu apă rece la temperaturi de 2, 4 grade, fără ca să se deformeze sticla, să intre în contact cu produsul. Prin acest proces lungim durata de viață a produsului”.

Există însă și tehnologii care sar de un milion de euro așa că puțini și le permit. Dar pentru astfel de investiții există fonduri europene care pot fi accesate.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:
Pentru mai multe detalii, va invitam sa vizitati stirea originala.
📈 ROBOTFX MetaTrader Expert Advisors and Indicators to maximize profits and minimize the risks

Ultimele stiri protv

INFOTRAFIC. Cum se circulă în cele 10 județe aflate sub cod galben de ninsori. Autostrăzile sunt acoperite de zăpadă

Circulaţia se desfăşoară marţi dimineaţă în condiţii de iarnă pe drumurile din cele 10 judeţe pentru care a fost emis cod galben de ninsori - Argeş, Călăraşi, Constanţa, Dâmboviţa, Giurgiu, Ialomiţa, Ilfov (şi municipiul Bucureşti), Prahova, Olt şi Teleorman

Erupția vulcanului Etna se întețește. Coloane uriașe de cenușă și lavă sunt aruncate în aer

Prima erupție de anul acesta a vulcanului Etna - cel mai activ din Europa - a început luni să se întețească.  

Le Monde: Preşedintele ucrainean este criticat în ultimele săptămâni în propria ţară după o serie de paşi greşiţi

În negru, din cap până în picioare. Acesta este modul în care Volodimir Zelenski a ajuns şi a plecat de la Conferinţa de Securitate desfăşurată la Munchen, în Germania, săptămâna trecută.

Volodimir Zelenski: SUA vor să-i facă pe plac lui Putin, iar capacitatea de apărare a europenilor este „slabă”

Preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski a deplâns faptul că Statele Unite, care doresc să deschidă discuţii cu Rusia, vor să îi facă „pe plac lui Putin”.

Horoscop 18 februarie 2025, cu Neti Sandu. Zodia care astăzi primește bani sau cadouri

Horoscop 18 februarie 2025, prezentat de Neti Sandu la Știrile PRO TV. O zi cu sare și piper. O să apelăm la resursele interioare ca să ne luăm de acolo forța să răzbim, să facem față provocărilor.  

Vremea azi, 18 februarie. Iarnă autentică în toată țara, cu ninsori și ger. Ce temperaturi vor fi

Ziua de astăzi aduce vreme rece, chiar geroasă dimineața, în jumătatea de nord. O să mai ningă în special în Oltenia, în Muntenia și în Dobrogea, de asemenea, în Transilvania și la munte.  

POLITICO: Papa Francisc, simţind că este aproape de moarte, ia măsuri pentru a-şi proteja moştenirea

Papa Francisc este foarte îngrijorat de starea sa de sănătate după ce a fost spitalizat cu bronşită severă şi se grăbeşte să rezolve problemele rămase nerezolvate înainte de lupta pentru succesiunea sa.  

Israelul se pregăteşte să primească rămăşiţele mai multor ostatici din Gaza

Israelul se pregăteşte să primească joi rămăşiţele unui număr necunoscut de ostatici din Gaza, a declarat pentru CNN o sursă familiarizată cu acest subiect.

Preşedintele Ucrainei, Volodimir Zelenski şi Prima Doamnă Olena Zelenska au sosit în vizită oficială în Turcia

Preşedintele Volodimir Zelenski şi Prima Doamnă Olena Zelenska au sosit în vizită oficială în Turcia. Zelenski a anunţat acest lucru pe social media, relatează Ukrinform.

Un avion Delta Air Lines s-a răsturnat la aterizare, în Toronto. 18 persoane au fost rănite. VIDEO

Un accident aviatic a avut loc pe un aeroport din Toronto, în Canada.

Good News

Only good and positive news.