Îți vei impresiona familia cu acest mic dejun! Cum să faci omletă norvegiană și spaniolă
Reteță omletă norvegiană
Omleta norvegiană aduce în farfurie aromele delicate ale somonului afumat și prospețimea mărarului, ingrediente specifice acestei bucătării nordice.
Ingrediente (pentru 2 porții): 4 ouă mari, 50 g somon afumat, 2 linguri de smântână pentru gătit, 1 lingură de mărar proaspăt, tocat mărunt, 1 lingură de unt, sare și piper, după gust
Mod de preparare: Sparge ouăle într-un bol, adaugă smântâna, sare și piper, apoi bate-le bine cu o furculiță până obții o consistență omogenă. Topește untul într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu. Toarnă ouăle bătute în tigaie și lasă-le să se gătească ușor, amestecând ușor cu o spatulă pentru a crea o textură pufoasă. Când omleta este aproape gata, adaugă somonul afumat și mărarul tocat. Gătește încă un minut, apoi împăturește omleta și servește-o imediat.
Rețetă omletă spaniolă
Cunoscută și sub numele de „tortilla de patatas,” omleta spaniolă este o combinație delicioasă de ouă, cartofi și ceapă. Este sățioasă și perfectă pentru un mic dejun consistent.
Ingrediente (pentru 4 porții): 4 ouă mari, 3 cartofi medii, curățați și tăiați felii subțiri, 1 ceapă medie, tocată fin, 100 ml ulei de măsline, sare și piper, după gust.
Mod de preparare: Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Adaugă cartofii și ceapa, gătește-le la foc mediu până devin moi și aurii. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Într-un bol mare, bate ouăle cu sare și piper, apoi adaugă cartofii și ceapa gătite. Amestecă bine. Încălzește din nou tigaia, dar cu doar puțin ulei. Toarnă amestecul de ouă și cartofi, nivelează-l și gătește-l la foc mic până se coagulează pe margini. Folosește o farfurie pentru a întoarce omleta și las-o să se gătească și pe cealaltă parte. Servește omleta spaniolă caldă sau la temperatura camerei.
Omleta norvegiană se potrivește cu o salată proaspătă, iar cea spaniolă poate fi însoțită de pâine prăjită sau sos de roșii.
Sursă text: Click.ro