Regimul său alimentar extrem includea un consum zilnic ridicat de brânzeturi (între 2 și 4 kilograme), unt în cantități excesive și adaos constant de grăsimi în preparatele sale. Deși inițial pierduse în greutate și susținea că avea mai multă energie, analizele medicale au relevat o realitate alarmantă: nivelul său de colesterol depășea de cinci ori limita normală, ajungând la peste 1.000 mg/dl.
Medicii de la Spitalul Tampa General din Florida au identificat la pacient o afecțiune numită xantelasmă, cauzată de acumularea de colesterol sub piele. Aceasta se manifestă prin apariția unor depozite grăsoase vizibile, în special pe pliurile pielii. Cazul a fost documentat într-un studiu publicat în JAMA Cardiology, subliniind riscurile majore ale dietelor dezechilibrate.
Colesterolul și pericolele unei diete dezechilibrate
În mod normal, colesterolul total ar trebui să fie sub 200 mg/dl, iar nivelul colesterolului LDL (numit și „rău”) nu ar trebui să depășească 130 mg/dl. În acest caz, valorile alarmante ale pacientului au crescut riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare severe.
Xantelasma este un semnal de alarmă pentru hipercolesterolemie severă și poate indica un pericol iminent pentru sănătatea cardiovasculară. Această afecțiune se manifestă de obicei prin depozite de colesterol în diverse zone ale corpului, inclusiv pe pleoape, tendoane, articulații și cutele palmelor sau tălpilor.
Dieta carnivoră: avantaje și riscuri
Regimul bazat exclusiv pe produse de origine animală a devenit popular în rândul sportivilor și susținătorilor unui stil de viață inspirat de alimentația strămoșilor preistorici, care nu aveau acces la alimente vegetale cultivate. Deși unele studii sugerează că acest tip de dietă poate contribui la pierderea în greutate și la reglarea glicemiei, specialiștii avertizează asupra dezechilibrelor metabolice pe care le poate provoca. Lipsa fibrelor și consumul ridicat de grăsimi saturate pot favoriza afecțiuni cardiovasculare grave.
Nutriționiștii subliniază importanța unei alimentații echilibrate, care să includă proteine, carbohidrați și grăsimi în proporții adecvate. Recomandările generale indică faptul că aportul de grăsimi saturate nu ar trebui să depășească 7-10% din totalul caloriilor zilnice, iar consumul de carne roșie ar trebui limitat la cel mult 100 de grame pe săptămână.