Această rețetă este nu doar rapidă și ușor de făcut, dar și o sursă excelentă de vitamine, fibre și grăsimi sănătoase. Gustul proaspăt al merelor și țelinei se îmbină armonios cu aroma caldă a nucilor, creând un preparat echilibrat și plin de savoare. Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a crea o armonie perfectă de gusturi și texturi: proaspăt, cremos și crocant, toate într-un preparat delicios și sănătos!
Poți opta pentru un dressing de maioneză clasică sau vegetală, dacă dorești un gust mai bogat al salatei. Descoperă aici o rețetă de maioneză de post și două modalități de preparare rapidă.
Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării salatei.
Salată de țelină cu mere și nuci – Ingrediente
- 1 țelină medie (aproximativ 300 g)
- 2 mere (preferabil soiuri dulci-acrișoare, cum ar fi Granny Smith sau Golden)
- 100 g miez de nucă
- 100 g iaurt grecesc
- 1 lingură suc de lămâie
- sare și piper, după gust
- frunze de pătrunjel sau mărar pentru decor (opțional).
Rețeta salatei de țelină – Mod de preparare
Primul pas constă în pregătirea ingredientelor. Curăță țelina de coajă și dă-o pe răzătoarea mare.
Spală merele, îndepărtează cotorul și dă-le pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă, dacă preferi). Stropește merele rase cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Rumenește nucile într-o tigaie uscată pentru câteva minute, până devin aurii și își intensifică aroma. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le grosier.
Într-un bol mare, amestecă țelina rasă, merele și nucile tocate. Adaugă iaurtul (sau maioneza) și amestecă bine. Potrivește de sare și piper, după gust.
Transferă salata într-un platou sau bol pentru servire. Decorează cu câteva nuci întregi și verdeață proaspătă, dacă dorești.
Se poate consuma imediat sau după ce a stat 30 de minute la frigider pentru ca aromele să se întrepătrundă. Este delicioasă alături de pâine prăjită sau crutoane aromate, dar poate fi folosit și ca garnitură pentru fripturi.
Citește continuarea aici