Textura cremoasă și aromată a brânzei, combinată cu gustul ușor dulceag al prazului, este echilibrată de foile crocante de aluat. Prazul, ușor dulceag, completează perfect brânza sărată, iar smântâna adaugă un plus de finețe.
Aromele sunt calde și reconfortante, făcând acest preparat potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz sau cină. Această plăcintă poate fi servită caldă sau rece și este potrivită pentru orice ocazie. Se poate servi simplă sau alături de o salată verde proaspătă, cu oțet balsamic și ulei de măsline.
Prazul este o legumă versatilă, apreciată pentru gustul său delicat și ușor dulceag, asemănător cepei, dar mai fin și mai subtil. Aparține aceleiași familii botanice ca usturoiul și ceapa (Allium) și este folosit atât în bucătăria tradițională, cât și în preparatele moderne.
Este extrem de versatil în bucătărie. Poate fi consumat crud în salate, sotat în unt pentru garnituri, adăugat în supe și tocănițe sau folosit ca umplutură pentru plăcinte și tarte. Gustul său subtil se combină bine cu brânzeturile, carnea albă sau cartofii, oferind preparatelor o aromă delicată.
Descoperă și o rețetă de quiche cu somon și praz, sub crustă din piure de cartofi. În continuare, îți oferim rețeta plăcintei cu brânză și praz, detaliată pas cu pas.
Plăcintă cu brânză și praz – Ingrediente
Ca oricare altă plăcintă dulce sau sărată și această plăcintă are nevoie de ingrediente pentru aluat, pentru umplutură și pentru decor, după cum poți constata mai jos.
Pentru aluat:
- 400 g făină
- 200 ml apă călduță
- 50 ml ulei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță oțet.
Citește continuarea aici