Sosul de roșii este folosit pentru a însoți multe feluri de mâncare, precum pastele, pizza sau chiar friptura. Cu toate acestea, roșiile zdrobite eliberează un gust, care poate fi uneori acid și poate strica aroma preparatului. Pentru a evita acest lucru, poți folosi câteva bucățele de unt.
Secretul sosului de roșii: untul
Sosul de roșii ascunde și el un secret. Se prăjește ceapa tocată cu usturoi în ulei de măsline, apoi se adaugă roșiile și se gătește timp de 20 de minute. După aceea, se adaugă ingredientul secret, acesta este untul care reduce aciditatea roșiilor și face sosul mai fin. Veți avea nevoie doar de 1-2 bucăți mici și sosul va fi gata.
Zahărul și bicarbonatul de sodiu pot reduce aciditatea sosului de roșii
Poți reduce aciditatea sosului de roșii, adăugând zahăr, în loc de unt. Zahărul ajută la mascarea acidității roșiilor. Evită însă excesele de zahăr, pentru ca sosul de roșii să nu fie prea dulce.
Singurul fruct care te „mănâncă” și el pe tine în timp ce îl consumi. Este mare devorator de proteine