Pateul vegetal este un adevarat pericol pentru sănătate, deoarece conţine un număr foarte mare de aditivi alimentari.
Cei mai mulţi sunt extrem de toxici pentru organismul nostru.
De exemplu, E635 – Ribonucleotid disodic. Deşi este posibil cancerigen, el a fost identificat în multe pateuri de la raft.
Un alt aditiv alimentar, E1520 – Propilen glicol, produce stări depresive ale sistemului nervos central, este neurotoxic și cardiotoxic, iar în contact cu pielea produce dermatite.
Monoglutamatul de sodiu sau E621 poate declanșa Alzheimer și Parkinson şi produce dureri de cap, slăbiciune, greață, arsuri, astm. Atenţie, nu trebuie consumat de femei!
La fel de periculos este şi Guma guar sau E412, un aditiv ce produce balonări, greață, crampe, astm, alergii, eczeme.
Produsele de post, în majoritatea lor, sunt dezechilibrate din punct de vedere nutrițional, din cauza numărului mare de aditivi alimentari și al conținutului ridicat de sare. În cazul produselor de post, ingredientul principal trebuie să fie constituit din una sau mai multe legume, nicidecum din apă sau ulei vegetal, așa cum s-a constatat în cazul pateului vegetal.