Cele mai gustoase sarmale pentru Craciun. Reteta lui Chef So

Cele mai gustoase sarmale pentru Craciun. Reteta lui Chef Sorin Bontea - Tehnica si ingredientele speciale care fac diferenta

În România, sarmalele sunt tradiționale de sărbători și nu numai. Puțini sunt cei care ar refuza o porție de sarmale, servite cu mămăliguță. În unele regiuni din țară, sarmalele se servesc cu smântână.

Iată rețeta lui Chef Sorin Bontea pentru cele mai bune sarmale de Crăciun:

Ingrediente

2-3 kg varză acră (în funcție de câtă varză preferați printre sărmăluțe)
600 g carne tocată de porc și de vită (amestec)/1,5 kg carne de porc tocată
o jumătate de ceșcuță de orez (100 g)
200 g ceapă (2 cepe mari)
ulei pentru prăjit
costiță afumată
2-3 linguri de bulion (sau cât preferați)
2-3 frunze de dafin
cimbru
mărar
sare
piper

Mod de preparare

Se curăță varza de frunzele exterioare și cotoare, alegând foile potrivite pentru împachetarea cărnii. Dacă varza este prea acră sau sărată, frunzele se pot spăla în apă caldă sau se lasă la desărat timp de o oră înainte. Frunzele mai mici de varză se opresc și se toacă mărunt, urmând să fie presărate pe fundul cratiței.

Cum să ții bradul de Crăciun verde săptămâni la rând. Trucurile simple și eficiente de care puțini știu

Pentru un kilogram și jumătate de carne, se adaugă aproximativ 150 de grame de orez. Se adaugă ceapa călită, cimbru, sare și piper după gust, având în vedere și cât de sărată este varza și zeama acesteia. După ce amestecați bine compoziția cu mâna, începeți să umpleți sarmalele.

Călești ceapa, după ce ai lăsat puțin să se încingă tigaia. După ce ceapa este călită (să devină sticloasă) adaugi puțin bulion, în jur de 3 lingurițe. Ceapa și bulionul trebuie călite în jur de 3-4 minute. Pe fundul oalei se pune un strat mic de varză tocată ca să nu se lipească.

Pentru fiecare rând de sarmale, adăugați boabe de piper, foi de dafin și puțină varză tocată. Deasupra straturilor de sarmale se mai presară varză tocată, cimbru și zeamă de varză amestecată cu 2-3 lingurițe de pastă de tomate.

Utilizați ingredientele rămase pentru a completa compoziția pe măsură ce aceasta începe să scadă.

Sarmalele se fierb timp de o oră și jumătate, la 180 de grade. Cu aproximativ 10 minute înainte de a le scoate, îndepărtați capacul pentru a permite verzei să se rumenească ușor.

10 trucuri pentru a savura salata de boeuf fără să te îngrași. La ce alternative sănătoase să apelezi

Pentru mai multe detalii, va invitam sa vizitati stirea originala.

📈 ROBOTFX MetaTrader Expert Advisors and Indicators to maximize profits and minimize the risks

Ultimele stiri realitatea

Traseul lui Moș Crăciun în timp real. Vezi cât mai are până aju ge la tine acasă

Ca în fiecare ajun de CRăciun, de peste șase decenii, NORAD (North American Aerospace Defense Command) devine partenerul tehnologic al lui Moș Crăciun. Organizația folosește cele mai moderne tehnologii de detecție și urmărire pentru a indica în orice moment poziția saniei lui Moș Crăciun.

Cele mai gustoase sarmale pentru Crăciun. Rețeta lui Chef Sorin Bontea - Tehnica și ingredientele speciale care fac diferența

În căutarea celor mai delicioase sarmale pentru sărbătorile de iarnă, rețeta lui Chef Sorin Bontea se dovedește a fi o adevărată comoară culinară. Inspirată de tradițiile oltenești și de secretele transmise din generație în generație, această rețetă îmbină aromele bogate ale ingredientelor proasp...

Rugăciune făcătoare de minuni care se rosteşte în ajunul Crăciunului

Pentru a cinsti cum se cuvine Nașterea Mântuitorului Iisus Hristos, mulți credincioși rostesc o rugăciune în Ajunul Crăciunului și în cele două zile magice de 25 și 26 decembrie.

Se scumpește călătoria cu METORUL de la 1 ianuarie? Lovitură pentru sute de mii de bucureșteni, noul preț este uriaș

Metrorex propune majorarea tarifelor de călătorie cu metroul, de la 1 ianuarie anul viitor. Tariful pentru o călătorie ar urma să crească de la 3 lei în prezent la 5 lei, conform unui proiect de Ordin publicat marţi pe site-ul Ministerului Transporturilor.

Atenţionare de călătorie de la MAE: Țara unde s-a activat un Cod Portocaliu fenomene meteo

Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau intenţionează să călătorească în Bosnia şi Herţegovina că autorităţile locale au emis pentru intervalul 24 - 29 decembrie un cod portocaliu pentru tot teritoriul BiH din cauza ninsorilor puternice.

Biciclist oprit de salvamontiști, la cota 1800 din Bucegi, în viscol extrem. Caz șocant chiar și pentru oamenii muntelui - VIDEO

Caz șocant în muntii Bucegi. Un turist pasionat de ciclismul montan extrem a fost prit de salvamontiști la Cota 1800, pe un viscol extrem. Bărbatul a ingonrat toate averstismentele anterioare și a continuat ascensiunea, deși știa că va intra într=o zon ă de viscol puternic.

10 trucuri pentru a savura salata de boeuf fără să te îngrași. La ce alternative sănătoase să apelezi

Salata de boeuf este un preparat tradițional românesc ce aduce bucurie pe mesele festive, fiind adesea vedeta sărbătorilor de iarnă. Cu toate acestea, bogăția sa de ingrediente, în special maioneza și carnea, o transformă într-un fel de mâncare cu un conținut caloric ridicat, ceea ce poate fi o p...

"Trădătorule, plecă!". Mesajul scris de români pentru Iohannis, pe gardul Palatului Cotroceni - VIDEO

"Trădătorule pleacă" este mesajul dur pe care românii i-l transmit președintelui nelegitim Klaus Iohannis în pragul sărbătorilor. Cuvintele pline de greutate au fost scrise chiar pe gardul Palatului Cotroceni, potrivit Realitatea Plus.

Câți români își serbează onomastica de Crăciuc? Ce prenume sunt asociate marii sărbători

Cu ocazia Crăciunului, sărbătoarea Nașterii Domnului, peste 700.000 de români își sărbătoresc onomastica. Este vorba despre cei care poară numele Cristian sau Cristina și derivatele acestora.

Cum să ții bradul de Crăciun verde săptămâni la rând. Trucurile simple și eficiente de care puțini știu

Pentru mulți dintre noi, bradul de Crăciun reprezintă un simbol important al sărbătorilor și dorim să îl păstrăm cât mai verde și frumos pe durata întregii perioade festive. Din fericire, există o serie de trucuri simple și eficiente care ne pot ajuta să ne bucurăm de frumusețea și prospețimea br...

Amulete Aurite

Amulete si talismane pentru noroc, dragoste, protectie.