Salata de pătrunjel, sursă bogată de vitamina C
Patrunjelul, mai exact salata de patrunjel este o sursă foarte bogată de vitamina C. Un pic de suc de lamaie si un strop de ulei fac din aceasta salata o bomba energetica extraordinara.
Pe langa gustul lui incantator, patrunjelul este o sursa buna de nutrienti, vitamine si minerale. Consumul a 100 de grame de patrunjel ofera 984 µg de vitamina K, 79,8 mg de vitamina C, 3,72 mg de fier, 253 µg de vitamina A, 91 µg de vitamina B9, 0,089 mg de cupru si 83 mg de calciu. Mai mult, multi aminoacizi, cum ar fi 0,027 g de triptofan, 0,073 g de treonina, 0,071 g de izoleucina, 0,122 g de leucina, se gasesc in 100 de grame de patrunjel.
„Haideti sa mancam patrunjelul cu snopul, nu cu frunza, pentru ca bate si citricele, apropo de vitamina C, bate orice sursa de fibre, iar fierul, uitati-va la el cat e de verde, bate spanacul. Mancandu-l crud, ai acolo toate vitaminele si mineralele nealterate”, spune Mihaela Bilic, conform unui post Tv.
Deoarece patrunjelul este incarcat cu antioxidanti, beneficiile patrunjelului pentru sanatate sunt numeroase. Este o arma puternica impotriva prevenirii artritei, iar fitochimicalele gasite in patrunjel care protejeaza planta de virusi, bacterii si ciuperci pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer, diabet, hipertensiune si boli de inima, potrivit Societatii Americane a Cancerului.
Un pahar de vin rosu pe zi, sanatate curata
Sistemul imunitar poate fi intarit fara prea multe eforturi, doar savurand o masa copioasa si un pahar cu vin rosu. Cercetatorii francezi au studiat importanta resveratrolului, antioxidant puternic continut in vinul rosu, pentru sistemul imunitar. Atentie insa, un singur pahar de vin pentru femei si maxim doua pentru barbati sunt admise pentru a beneficia de toate puterile de vindecare ale vinului rosu. Scaderea riscului cardiovascular si reducerea depunerilor de colesterol s-au observat doar la consumul unui singur pahar de vin rosu pe zi.
Asadar, nu trebuie sa se exagereze, iar consumul de struguri sau must nu au avut aceleasi efecte. Se pare ca francezii adora vinul rosu sau negru din anumite motive, dar mai ales pentru ca ii face sa se detaseze de stres si problemele care apar zi de zi. Astfel, un pahar de vin rosu ne ajuta sa obtinem acea linistire si relaxare de care avem nevoie zilnic, fara insa a ajunge la efectele negative pe care le poate avea bautul in exces, scrie sfatnaturist.ro.