Ingrediente cu zahar și aditivi: O combinație periculoasă
Sorin Mierlea a explicat că multe dintre produsele folosite în prepararea unui sandviș – precum salam, ketchup, muștar și pâine – sunt pline de zahăr și aditivi. De exemplu, salamurile pot conține 10-11 aditivi, ketchupul alți 10-11, muștarul 7-8, iar pâinea nu este mai prejos, având aproximativ 10 aditivi. Astfel, un singur sandviș poate include până la 50 de substanțe chimice, iar acest lucru se agravează dacă mai adăugăm și alte produse dulci sau băuturi carbogazoase.
„Dacă adunăm toate aceste substanțe chimice, ajungem la o masă care conține un număr alarmant de aditivi – până la 100 într-o singură masă. Problema este că etichetele ne oferă informații despre cantitatea zilnică recomandată, dar aceasta se referă la un adult de 30 de ani, nu la un copil de șapte ani”, a declarat Mierlea.
Zahăr camuflat în produse obișnuite
Sorin Mierlea a subliniat că zahărul nu este doar evident în dulciuri, ci și în produsele sărate. „În pâine, ketchup, muștar și salam se adaugă zahăr, ceea ce poate duce la o concentrație totală de zahăr într-un singur sandviș care depășește nivelul întâlnit într-o băutură carbogazoasă sau într-o prăjitură”, a spus el. Chiar și prăjiturile pot avea zahăr înlocuitor, ceea ce face ca zahărul real din sandviș să fie surprinzător de mare.
„Când ne uităm la un sandviș, nu ne dăm seama că am putea consuma echivalentul a 17 pliculețe de zahăr într-o singură masă. Nu am putea consuma 17 pliculețe de zahăr separat, dar asta este ceea ce le oferim copiilor noștri fără să realizăm”, a mai explicat specialistul.
Impactul asupra sănătății
Acest consum excesiv de zahăr are implicații serioase pentru sănătatea copiilor, care pot deveni insulino-dependenți încă de la o vârstă fragedă. Sorin Mierlea a făcut apel la conștientizarea acestei probleme și la luarea unor măsuri pentru a reduce cantitatea de zahăr și aditivi din alimentația zilnică, mai ales în rândul celor mici.
Această problemă subliniază importanța citirii etichetelor și a alegerii conștiente a alimentelor, pentru a proteja sănătatea și bunăstarea familiei.