Care este băutura lăudată de nutriționiști pentru efectele ei. Iată cât costă un litru în piețe. Este o băutură la mare căutare în sezonul rece.
Astfel, produsele din lapte de capră, căci despre el este vorba, sunt la mare căutare, în special acum, când în ferme se fac pregătiri pentru iernat. Crescătorii au scos la vânzare ultima producție de lapte proaspăt din an și susțin că până la primăvară nu mai primesc cereri. Până atunci, clienții s-au aprovizionat cu preparate din saramură, care rezistă și peste un an de zile.
Spre exemplu, cele 500 de animale crescute la o fermp din satul Parhida, Bihor, tocmai au dat ultima producție de lapte din sezon.
„La ultimul muls vorbim despre 300-400 de grame maxim, hai şi jumate de litru, dar e excepţie. În perioada de lactaţie, media poate oscila şi 3 litri şi 4 litri”, a spus Ovidiu Korponai – fermier, pentru observatornews.
Până la primăvară, laptele proaspăt de capră va fi imposibil de găsit, susțin fermierii.
„În magazine se găseşte deoarece e ambalat, pasteurizat şi are termen de valabilitate şi de un an de zile, dar la fermă nu ştiu dacă se mai găseşte”, spune Ovidiu Korponai – fermier, potrivit sursei citate.
De asemenea, din ultima producție de lapte de capră din acest sezon se pregătesc acum brânzeturile, iar comenzile au început deja să apară.
Un kilogram, de brânză de capră se vinde în present cu 30 de lei la fermă și poate să ajungă la 45 de lei în piețe, iar o sticlă de 2 litri de lapte costă 15 lei la fermă și 20 de lei în piețe. În supermarketuri însă, prețurile ajung să fie duble.
Beneficiile laptelui de capră
Laptele de capră este considerat un aliment minune, fiind bogat în substanțe nutritive. El se apropie cel mai mult de compoziția lapteului matern și era considerat sacru în Egiptul Antic. Laptele de capră este sănătos și nu provoacă alergii sau intoleranțe alimentare, fiind recomandat chiar și copiilor de până la trei ani.
Laptele de capră este considerat elixirul tinereții. El face parte din compoziția multor produse cosmetic, grație calităților nflamatorii. Este recomandat pentru eliminarea pistruilor, iar în combinație cu mierea, el combate vânătăile. El conține calciu, vitamina A, vitaminele B, vitamina D și este bogat în magneziu, zinc, fosfor și potasiu. El mai conține și cazeină, o protein foarte bine tolerată de organism, dar și triptofan. Laptele de capră crește densitatea osoasă, susține sitemul cardiovascular, crește imunitatea, susține sistemul digestiv, susține dieta, fiind consumat cu încredere de către cei acre vor să slăbească.
CITEȘTE ȘI: