Paștele din acest an aduce un paradox al prețurilor: iepurașii și ouăle de ciocolată sunt mai scumpe decât în 2024, deși prețul boabelor de cacao a scăzut cu aproape 40%. Motivul acestei situații? Companiile sunt prudente și mențin prețurile ridicate din cauza incertitudinilor legate de posibilele tarife impuse de Donald Trump, arată Radu Puiu, analist financiar XTB România, companie de investiții pe bursele internaționale.
Consumul de ciocolată crește în această perioadă, sub forma de iepurași și ouă de ciocolată. Însă, în ultimii ani boabele de cacao s-au numărat printre cele mai active mărfuri, din perspectiva creșterilor.
Aproximativ două treimi din cantitatea globală de cacao provin din țările vest-africane Coasta de Fildeș și Ghana, o zonă restrânsă din punct de vedere geografic, ceea ce sporește vulnerabilitatea producției la factorii climatici.
Impactul fenomenelor meteorologice extreme și cel al schimbărilor climatice din Africa de Vest au dus la o creștere a prețurilor în 2024, similară cu cea înregistrată în aceeași perioadă a anului 2023, când prețurile s-au cvadruplat din cauza secetelor, inundațiilor și bolilor arborilor de cacao.
Prețul boabelor de cacao, principalul ingredient al ciocolatei, a crescut puternic în ultimii trei ani. Creșterea se datorează, în principal, recoltelor reduse din Africa de Vest. Schimbările climatice au provocat căldură extremă în zonă, ceea ce a limitat producția de cacao.
În aceste condiții, prețul pentru o tonă metrică de boabe de cacao a urcat la aproape 12.900 de dolari în decembrie, marcând un avans de peste 200% în 2024 și o creștere majoră de la nivelul de 2.200 de dolari înregistrat în august 2022 (+480%), explică Radu Puiu.
Piața ciocolatei, o afacere de miliarde
Dar care sunt perspectivele pentru piața ciocolatei, care se ridică la 109 miliarde de dolari, într-o lume care deja se confruntă cu o climă în continuă schimbare?
Costurile de producție ale ouălor de Paște cresc vertiginos din cauza majorării prețurilor boabelor de cacao, iar consumatorii vor fi afectați de două ori mai mult. Incertitudinea financiară globală creată în contextul amenințărilor taxelor lui Donald Trump, schimbările climatice și costurile forței de muncă au fost menționate drept cauze.
De la maximul atins în decembrie 2024 și până în prezent, tariful boabelor de cacao s-a redus cu mai mult de 38% și, comparativ cu perioada de Paște a anului trecut, înregistrăm o „reducere” cu 32%, arată analistul financiar XTB România.
Deși ar părea firesc să regăsim reduceri și la raft, nu ne putem aștepta la prețuri mai mici ale iepurașilor și ouălor de ciocolată, comparativ cu cele de anul trecut, având în vedere că toate companiile se pregătesc pentru un mediu incert, cu numeroase obstacole.
În același timp, pe lângă prețul ridicat, clienții se confruntă și cu așa-numitul fenomen de „shrinkflation”, adică vor cumpăra aceeași ciocolată la o cantitate mai mică, dar la același preț. Un alt răspuns a fost reducerea cantității de ciocolată din rețeta produsului.
Unde se află România la capitolul consum și producție?
Consumul anual de ciocolată din România pe cap de locuitor se plasează în intervalul 4,9 – 5 kg de ciocolată. Această valoare este în creștere față de anii trecuți, dar pentru comparație, în Elveţia, consumul se situează undeva la 10 – 11 kg. Totuși, media globală se ridică la 0,9 kilograme, arată analistul financiar Radu Puiu.
Piața ciocolatei din România se ridică în prezent la 600 de milioane de euro, iar producția locală la 50 – 60 de milioane, adică doar 10% din consum se produce local, restul fiind import.
Deși se înregistrează o creștere față de anii trecuți, doar 60.000 de tone de ciocolată se procesează anual România. Având în vedere că 90% din cantitatea de ciocolată este importată, războiul tarifar reprezintă un factor de presiune ascendentă asupra prețurilor.