Sectorul „Hoteluri și restaurante” din România se remarcă printr-o caracteristică rar întâlnită în alte domenii economice: deși este dominat numeric de femei, diferențele salariale între sexe sunt aproape inexistente. Potrivit datelor furnizate de Institutul Național de Statistică (INS), câștigurile femeilor sunt doar marginal mai mici decât ale bărbaților, în ciuda unei preponderențe semnificative a angajatelor de sex feminin.
Cristi Șelaru, reprezentant al INS, a explicat dinamica acestui sector într-o întâlnire organizată de Asociația Femeilor în Transport și Turism: „În sectorul «Hoteluri și restaurante», salariul mediu brut al salariaților este de 4.161 lei, iar cel net de 2.570 lei. Bărbații câștigă un salariu mediu brut de 4.297 lei și net de 2.649 lei, iar femeile înregistrează un câștig brut de 4.075 lei și net de 2.519 lei.”
Sectorul „Hoteluri și restaurante” are un total de 198.609 persoane ocupate. Femeile sunt majoritare, cu 127.036 persoane (63,9%), în timp ce bărbații sunt în număr de 71.573 (36,1%). Statutul de „Salariat” este cel mai frecvent întâlnit și în acest sector, cu 191.595 persoane, dintre care 66.597 sunt bărbați și 124.997 femei. Categoria „Patron” cuprinde 5.585 persoane, dintre care 4.176 sunt bărbați și 1.409 femei. Lucrătorii pe cont propriu sunt în număr de 756, dintre care 285 sunt bărbați și 470 femei.
Educația face diferența
Nivelul educațional al angajaților din „Hoteluri și restaurante” evidențiază un contrast puternic cu alte domenii, cum ar fi „Transport și depozitare”. Cristi Șelaru detaliază: „În acest sector, nivelul superior de educație este prezent la doar 16.861 persoane, dintre care 7.131 sunt bărbați și 9.729 femei. Este remarcabil că femeile cu studii superioare sunt mai numeroase decât bărbații. Totuși, nivelul mediu de educație domină, fiind reprezentat de 164.008 persoane, dintre care 59.452 sunt bărbați și 104.556 femei. Majoritatea au absolvit liceul, urmat de cei cu educație profesională sau complementară. Nivel scăzut de educație au 17.740 de persoane, dintre care 4.990 sunt bărbați și 12.751 sunt femei.”
Un aspect notabil este că în această industrie, persoanele fără școală absolvită sunt exclusiv femei, o situație inversă față de sectorul transporturilor, unde toți angajații fără educație formală sunt bărbați.
Graficele de mai jos reprezintă nivelul de educație al celor care lucrează în ”Hoteluri și restaurante”: