Reteta lui chef Florin Dumitrescu pentru cel mai bun piure de cartofi. Ce pasi urmeaza celebrul bucatar pentru a obtine o textura pufoasa

Reteta lui chef Florin Dumitrescu pentru cel mai bun piure de cartofi. Ce pasi urmeaza celebrul bucatar pentru a obtine
📅 2025-01-21

Descoperind rețeta sa, veți învăța pașii esențiali care fac diferența între un piure obișnuit și unul memorabil, punând accent pe ingredientele de calitate și pe tehnici precise ce contribuie la atingerea acelei texturi pufoase și a aromelor desăvârșite. 

Ingrediente:

6 cartofi (ideal cartofi săpunari și făinoși)

Sare și piper după gust

300 ml lapte

100 g unt

Pașii pentru un piure perfect

Începe prin a pune o oală cu apă pe foc, adăugând puțină sare pentru a da savoare cartofilor de la început. În timp ce apa fierbe, curăță cartofii de coajă. Chef Florin Dumitrescu sugerează utilizarea unei combinații de cartofi săpunari cu miez alb-roz și cartofi făinoși, care au un conținut redus de apă, fiind însă bogați în amidon – un element esențial pentru a obține o textură fină și cremoasă.

În timp ce cartofii se fierb, ocupă-te de lapte și unt. Într-o cratiță separată, încălzește 300 ml de lapte împreună cu 100 g de unt până când amestecul începe să fiarbă. Acest pas este esențial, deoarece laptele și untul trebuie să fie calde atunci când sunt adăugate în piure, pentru a obține o textură cremoasă și uniformă, fără cocoloașe.

Cum pot hoții să vă fure banii din cont folosind chitanțele de la bancomat după o retragere. A fost dată alerta în sistemul bancar

După ce cartofii sunt bine fierți, scurge-i de apă și pasează-i imediat, cât încă sunt fierbinți, folosind un instrument special pentru piure. Secretul lui Chef Florin constă în evitarea blenderului sau a robotului de bucătărie, deoarece acestea pot transforma piureul într-o pastă lipicioasă.

Începe prin a adăuga treptat laptele fierbinte, amestecând cu un tel. Continuă să încorporezi laptele până când obții textura dorită. Florin Dumitrescu evidențiază faptul că utilizarea laptelui cald este esențială, deoarece laptele rece poate influența negativ textura fină a piureului. După ce piureul a ajuns la consistența ideală, adaugă sare și piper după preferințe.

Sfaturi de la Chef Florin Dumitrescu

- Piureul trebuie să fie aerat și pufos, nu dens și lipicios. Amestecă doar atât cât este necesar.

- Cartofii buni, untul de calitate și laptele proaspăt fac diferența în gust și textură.

Cum poți servi piureul de cartofi?

Acest piure de cartofi poate deveni vedeta mesei tale alături de o friptură suculentă, ostropel, șnițele crocante sau cârnați delicioși. Combinația de cartofi cremoși cu arome simple de sare, piper, lapte și unt este perfectă pentru a acompania diverse preparate de carne sau legume, aducând o notă reconfortantă și rafinată fiecărei mese.

Secretul lui Dorel Vișan pentru cele mai delicioase murături. Ce ingrediente pune în borcan ca să nu facă floare deasupra și să rămână tari până la primăvară

Pentru mai multe detalii, va invitam sa vizitati stirea originala.
📈 ROBOTFX MetaTrader Expert Advisors and Indicators to maximize profits and minimize the risks

Ultimele stiri realitatea

Victor Ponta se dă în stambă peste Ocean: la masă cu agentul dublu implicat în afaceri cu arme. Cine i-a plătit cazarea și transportul în SUA?

Victor Ponta s-a dat în spectacol în Statele Unite ale Americii la ceremoniile de învestire a lui Donald Trump. Fostul premier a fost filmat alături de un fost secretar de stat, care a fost concediat de la guvern pentru că ar fi fost găsit în conflict de interese. Ponta s-a plimbat singur pe stră...

Sedință pentru excluderea lui Ponta din PSD. Ciolacu îl vrea dus după trădările în lanț

Ședință crucială, astăzi, la Vila Lac, acolo unde liderii social-democrați se întâlnesc pentru a decide soarta lui Victor Ponta în PSD. Ședința are loc la scurt timp după ce chiar liderul partidului, Marcel Ciolacu, l-a amenințat pe Victor Ponta cu excluderea din PSD, după trădările în lanț, potr...

Incendiu URIAȘ într-o clădire de birouri. 7 mașini de pompieri intervin la fața locului: a fost emis mesaj Ro Alert

Un incendiu de proporții a izbucnit astăzi la o clădire de birouri situată pe strada Pitești, în municipiul Slatina. Flăcările s-au extins rapid, afectând o suprafață de aproximativ 10.000 de metri pătrați, iar degajările masive de fum au impus o reacție promptă din partea autorităților.

Ce le place cu adevărat femeilor? Adevăruri descoperite în studii

Ce le place cu adevărat femeilor? 6 adevăruri descoperite în studii.

Incendiu DEVASTATOR într-o stațiune de schi din Turcia, căutată și de turiști ROMÂNI. Șase morți și zeci de răniți, tragedia s-a produs într-un hotel - VIDEO

Cel puțin șase oameni au murit, iar alți 31 au fost răniți într-un incendiu izbucnit la un hotel dintr-o stațiune de schi din nord-vestul Turciei, a anunțat marți postul de stat TRT, citat de Reuters. Ofertele de vacanțe în stațiunea Kartalkaya se regăsesc și în portofoliul multor agenții turisti...

Accident MORTAL în Giurgiu: o femeie și-a pierdut viața în această dimineață

Un grav accident rutier s-a produs recent pe șoseaua Sloboziei, în municipiul Giurgiu, soldat cu decesul unei persoane.

Provocarea ZILEI: ești mai inteligent decât un elev de 12 ani? Test IQ suprem

Un test aparent simplu, dar care îți pune la încercare atenția și cunoștințele de bază în matematică, îți poate oferi o mică provocare: Cât fac 5×5:5(1+4)? Crezi că poți rezolva această ecuație, respectând regulile matematice?

De ce au fost stornate facturile de energie electrică? Cine este de vină pentru haosul creat

În ultima perioadă, sute de mii de clienții casnici ai furnizorilor de energie electrică au primit facturi stornate aferente lunilor octombrie și noiembrie din 2024, adică sumele facturate au fost retrase. Companiile au dat vina pe două modificări legislative făcute în grabă, din cauza cărora toa...

Simptomele de gripă care trebuie să te trimită de urgență la spital: avertismentul unui medic infecționist

În plin sezon de infecții respiratorii, camerele de gardă se confruntă cu un număr tot mai mare de pacienți. Care sunt simptomele care necesită o evaluare medicală de urgență? 

Horoscop zilnic DRAGOSTE pentru marti 21 ianuarie 2025. Zodiile favorizate pe plan sentimental

Horoscop zilnic DRAGOSTE pentru marti 21 ianuarie 2025. Zodiile favorizate pe plan sentimental.

Good News

Only good and positive news.