Beneficiile ouălor:
-Proteine de calitate: Un singur ou conține aproximativ 6-7 grame de proteine de înaltă calitate.
-Vitamine și minerale: Ouăle sunt o sursă bogată de vitamine (D, B6, B12) și minerale (seleniu, zinc, fier).
-Colină: Importantă pentru dezvoltarea cerebrală și funcționarea nervilor.
-Luteină și zeaxantină: Doi antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor.
Colesterolul și ouăle:
Gălbenușul de ou conține colesterol. Multă vreme, ouăle au fost criticate datorită acestei asocieri cu colesterolul, însă studiile recente au arătat că colesterolul din alimente influențează doar într-o mică măsură colesterolul din sânge pentru majoritatea oamenilor.
Recomandările privind consumul de ouă:
Studiile au demonstrat că pentru majoritatea oamenilor, consumul a 5-7 ouă pe săptămână nu crește riscul de boli cardiace. Cu toate acestea, pentru persoanele diagnosticate cu diabet, consumul excesiv de ouă ar putea fi asociat cu un risc crescut de boli cardiace. În aceste cazuri, limitarea la 3-4 ouă pe săptămână ar fi recomandată.
Riscurile consumului excesiv:
Tulburări digestive: Consumul unui număr mare de ouă poate cauza probleme precum balonarea sau constipația.
Aport crescut de calorii: Dacă se consumă ouă în adiție la dietă, fără a ajusta caloriile, poate duce la creșterea în greutate.
Alergii: Unii oameni pot dezvolta o sensibilitate sau alergie la ouă dacă sunt consumate în exces.
-Riscuri asociate cu diabetul: Cum am menționat mai devreme, există un posibil risc crescut de boli cardiace pentru persoanele cu diabet care consumă prea multe ouă.
Ouăle sunt un aliment nutritiv și pot face parte dintr-o dietă echilibrată. Pentru majoritatea oamenilor, consumul a până la un ou pe zi pare a fi sigur. Cu toate acestea, este întotdeauna o idee bună să discutați cu un nutriționist sau un medic despre dieta dvs., mai ales dacă aveți anumite afecțiuni de sănătate.