În perioada 27 noiembrie – 13 decembrie 2024, reprezentanții Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Ialomița, au efectuat controale tematice pentru a verifica modul în care operatorii din sectorul alimentar autorizați/înregistrați sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor respectă normele sanitare veterinare și de siguranța alimentelor privind procesarea produselor de origine animală (carne, lapte, produse lactate, pește, ouă) și non-animală (produse de panificație și patiserie, legume-fructe), trasabilitatea acestora, precum și condițiile de ambalare, transport, depozitare și comercializare până la consumatorul final.
Bazându-ne pe o analiză de risc ce a pornit de la criterii precum: adresabilitatea către un număr însemnat de consumatori, volume mari de marfă dar și varietatea produselor, am acordat o atenție deosebită obiectivelor de tip supermarketuri și hipermarketuri, având ca scop verificarea condițiilor de igienă pentru produsele alimentare, în special carnea de porc dar și alte alimente de origine animală și nonanimală. Aceste acțiuni sunt parte din măsurile preventive menite să prevină toxiinfecțiile alimentare și să limiteze răspândirea Pestei Porcine Africane în perioada Sărbătorilor de iarnă.
Controalele au vizat următoarele aspecte esențiale în supermarketuri și hipermarketuri:
- Verificarea respectării cerințelor de înregistrare sanitară veterinară și siguranța alimentelor;
- Verificarea eligibilității materiilor prime și a trasabilității produselor alimentare;
- Respectarea cerințelor igienice pentru expunerea și servirea alimentelor;
- Implementarea procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol.
În cadrul acestor controale, au fost identificate o serie de neconformități, după cum urmează:
- Depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare;
- Nerespectarea cerințelor de igienă și siguranță alimentară;
- Manipularea necorespunzătoare și întreruperea lanțului frigorific;
- Permiterea accesului câinilor în spații în care se manipulează se prepară și se comercializează produse alimentare;
- Întreținerea spațiilor și echipamentelor în condiții ce nu respectă regulile de sigurață alimentară;
Au fost efectuate 28 de verificări în supermarketuri și hipermarketuri, iar pentru deficiențele constatate au fost aplicate 15 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 107000 lei, iar ca măsură suplimentară, s-a dispus reținerea oficială a 32 kg de produse alimentare de origine animală și nonanimală.
Suplimentar controalelor menționate anterior, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a mai verificat un număr de 116 operatori economici cu activitate în domeniul alimentar. Ca urmare a acestor controale au fost aplicate un număr de 25 sancțiuni contravenționale cu o valoare totală de 186400 lei. Ca măsuri suplimentare au fost reținute de la consumul uman și dirijate către firme specializate de incinerare 282,1 kg produse alimentare și s-a dispus suspendarea temporară a activității pentru 3 operatori economici.
Aceste controale sunt parte a eforturilor continue pentru asigurarea unui nivel înalt de siguranță alimentară și protejarea sănătății publice.
COMPARTIMENTUL COMUNICARE DIN CADRUL DSVSA IALOMIȚA